夢華そばのオーナー石原友康の念願は、吾妻の地に新しい『そばの里』を拓き、お客様に「美味しいそばを食べて戴きたい。」この一言に尽きます。

自らがブルドーザーに乗り畑を耕し、最高の乾燥を施した玄そばを幻の製粉法により上質の粉に仕上げる、理想のそば作りを追求しています。

そんな夢華そばの由来は、当地に湧く理想の自然水を使い、匠の手打ちの技でお客様へ華を添えて、究極のそばをお楽しみいただける店になる。という夢を名前に込めました。

平成22年3月31日まで、冬期休業となります。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承の程お願いいたします。