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会社概要
| 商 号 | 有限会社 石原牧場 |
| 屋 号 | 夢華そば |
| 設 立 | 平成7年 8月7日 |
| 本店所在地 | 福島県福島市山田字中森2番地の1 |
| 代表取締役 | 石原 友康 |
| 資本金 | 300万円 |
会社沿革
| 昭和初期 | 東京都杉並区に武蔵野騎道会と称した乗馬会として興る。 国民体育大会を始め、多くの大会にて優勝・準優勝等優秀な成績をおさめ、乗馬の世界では全国に その名を知らしめ、優秀な生徒を輩出しました。 |
| 昭和20年 | 武蔵野騎道会が終戦とともに閉会。 第二次世界大戦時、優秀な馬達が戦場に赴きました。 |
| 昭和22年 | 同地に都市近郊型酪農を目的とした石原牧場開始。20数頭の乳牛を飼育。 |
| 昭和45年 | 福島に20haの土地を購入。牧場移転。 |
| 昭和49年 | 同地に和牛肥育牧場開始。上・極上の和牛生産。 |
| 昭和60年 | 和牛を80頭肥育するが、諸事情により閉鎖。 |
| 平成6年 | そば栽培開始。 牧場再開にあたり、何を生産するか悩むも、標高・土地・水質等そば栽培に適していると判断。 試作栽培したところ、会津のそばに勝るそばが収穫され、本格栽培へ。 |
| トラクター・コンバイン他機械導入。 8haの本格栽培にあたり畑作業用機械の導入。 |
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| 平成7年 | 10月20日蕎石庵落成。 11月20日オープン（25坪・客席・麺打場） |
| 平成8年 | 福島市佐原パイロット圃場栽培スタート。総面積25haとする。 |
| 平成9年 | 調理場増築。 別館 山里庵落成、オープン（21坪・個室5室（3部屋囲炉裏付き）・20〜30席） |
| 平成13年 | 屋号「石原牧場蕎麦の里」を「夢華そば」に改名。 |
| 平成15年 | 西荻窪に東京店出店。 |
| 平成16年 | 東京店を阿佐ヶ谷に移転。 |
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