そばの魅力の一つは、蕎麦はたいへんに栄養価の高い食べ物だということです。同量の精米と比べると蛋白質は２倍、脂肪が２倍、ビタミンB1が４倍も含まれています。

また、高血圧・動脈硬化に効力がある赤ワインで脚光を浴びたポリフェノール類がルチンを代表に多量に含まれています。

そばの味を一切損なうことなく、舌に残らず、そばそのものの味をいっそう引き立てるために、夢華そばでは天ぷら油を吟味し、『太白の胡麻油』を100%で使用いたしております。

大変高貴な『太白の胡麻油』の持つ、優雅でいて上品な香りを是非ご賞味ください。

「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三たてを徹底的に守り、つなぎ無しの100%手打ちそばを美味しく食べていただくため、夢華そばのお客様へのサービスは早朝より始まります。

実出しから始まり、茹であがりにいたるまで毎日が新鮮なそばと時間の競争です。一切、妥協することなく、また妥協を許さない夢華そばの蕎麦を存分にご堪能ください。